Restaurant scolaire et pôle enfance jeunesse Plougoumelen (56)

Le projet de nouveau restaurant scolaire et pôle enfance jeunesse s'inscrit dans le cadre d'une démarche volontaire de la commune de Plougoumelen de se doter d'un équipement public durable à destination des plus jeunes.
Le terrain destiné au projet est en proximité des équipements dédiés à l'enfance, en extension Sud de la commune, et à distance pédestre des deux écoles, publique et privée. Le site s'inscrit dans une urbanité relativement domestique, à proximité de pavillons et d'équipements structurant la vie collective.
À cheval entre le bourg caractéristique de Plougoumelen et d'espaces naturels, le terrain offre une bonne visibilité de l'équipement sur sa face Sud. Le terrain possède des qualités plus domestiques et des riverains à ménager face Nord.

Le projet est l'occasion d'initier un développement bâti exemplaire, une réponse architecturale et paysagère à bonne mesure des enjeux environnementaux auxquels fait face la commune.
Une architecture bioclimatique se déploie entre écoles et jardins.
La morphologie bâtie compose une échelle juste, mesurée, qui se tourne à la fois côté bourg, à l'ouest, par une façade urbaine de qualité, et côté école, au sud, via un parvis public ouvert, garantissant aux enfants un accès sécurisé dans un cadre paysager.   

La construction se déroule à partir d'un gabarit de toiture à deux pans sur une trame porteuse mur à mur. Le programme unifie sous ce grand toit fortement identifiable trois grandes entités fonctionnelles : le pôle de restauration, le pôle de préparation, et le pôle enfance jeunesse. Afin d'affirmer le caractère public de l'équipement, deux lucarnes en bois soulèvent la toiture pour affirmer des auvents en creux dans l'équipement : le hall principal au sud et l'accès secondaire à l'ouest.
La stratégie bioclimatique repose sur une conception frugale, c'est-à-dire une architecture bas-carbone et peu consommatrice en énergie, permettant de lutter contre les déperditions et de favoriser les apports naturels. La construction est en ossature bois avec pour partie une isolation en béton de chanvre et pour partie une isolation en fibres végétales. La charpente est composée de fermes ciseaux en bois afin de libérer au maximum les volumes. L'usage de bois massif sera privilégié. Le matériau de couverture est traditionnel, en terre cuite plane ardoisée ; l'enveloppe extérieure est en béton de chanvre enduit naturel.